多措并舉確保夏季校園食品安全

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針對(duì)夏季天氣炎熱，容易發(fā)生食物中毒事故，為切實(shí)加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障每一個(gè)在校學(xué)生身體健康和生命安全，澗西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取多項(xiàng)措施開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，確保夏季校園食品衛(wèi)生安全。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視校園食品安全工作。為抓好校園及周邊食品安全工作，局領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議、中層以上會(huì)議強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全工作，并成立領(lǐng)導(dǎo)小組、制定檢查計(jì)劃，確保此項(xiàng)工作開(kāi)展。

二、加大宣傳力度，提高師生食品安全意識(shí)。通過(guò)講座、發(fā)放資料等多渠道，大力向師生宣傳各種食品安全知識(shí)，提高師生對(duì)食品的識(shí)別能力，確保師生養(yǎng)成科學(xué)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并健全完善食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，確保最大限度地減少食品安全事故的危害發(fā)生。

三、強(qiáng)化食品安全管理制度，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)、采購(gòu)安全關(guān)。一是對(duì)校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的前置手續(xù)嚴(yán)格審查把關(guān)，做到證照齊全。二是落實(shí)食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度，狠抓進(jìn)貨環(huán)節(jié)，不斷規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶的臺(tái)帳登記、索票索證工作，做到進(jìn)貨有憑證、上柜有檢查。三是嚴(yán)格要求校內(nèi)小賣(mài)部、食堂把好食品、蔬菜的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)及“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入校園，嚴(yán)防霉變食品進(jìn)入食堂。
??? ??四、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。要求及時(shí)組織廚房工作人員進(jìn)行健康檢查，辦理健康許可證，確保持證上崗。
???? ?五、提高整治力度，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改。認(rèn)真開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)經(jīng)過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，能整改的，責(zé)令立即整改；一時(shí)難以整改的，要求限期整改，做到不留尾巴，確保安全。
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