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? ? 2023年12月19日，洛陽市市政府副秘書長白勝斌到澗西區調研督導集體用餐配送企業食品安全工作。洛陽市市場監管局食品安全總監劉洪濤、洛陽市市場監管局餐飲科科長楊峰、澗西區政協副主席蔣矩剛、澗西區市場監管局黨委書記、局長徐娟陪同調研。

調研組先后前往洛陽拾肴餐飲管理有限公司、洛陽凱怡餐飲管理有限公司、河南聚圣樓餐飲管理有限公司開展實地調研，聽取企業關于落實食品安全主體責任及經營情況的介紹，并查看臺賬，檢查企業“日管控、周排查、月調度”制度、索票索證、食材檢測、食品留樣、人員健康管理等食品安全制度落實情況。隨后，調研組實地參觀企業生產車間，對食材存放、餐用具清洗消毒、配餐人員操作流程等情況進行檢查。

白勝斌強調，集體用餐配送企業要切實履行食品安全主體責任，落實各項食品安全管理制度，嚴格管控食品加工、配送等全過程、各環節安全，加強食品安全總監和食品安全員培訓，及時發現并消除食品安全隱患，提高食品安全保障能力。市場監管部門要以落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動為契機，全面履職盡責，全力推動食品安全“兩個責任”落實落地，守牢食品安全底線。